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上海佳航 JH-T7 全自動電位滴定儀火腿腸中氯化物含量測定應(yīng)用方案

發(fā)布時間：2026/3/12 點擊次數(shù)：52

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適用儀器：JH-T7 全自動電位滴定儀

依據(jù)標準：GB 5009.44-2016《食品中氯化物的測定》

一、儀器與試劑

· 儀器：JH-T7 全自動電位滴定儀、銀指示電極、雙鹽橋飽和甘汞參比電極、加熱爐

· 試劑：0.02 mol/L 硝酸銀標準溶液、硝酸、丙酮

二、樣品前處理

1. 稱取試樣約 5 g（精確至 0.001 g）于瓷坩堝，小火炭化全。

2. 加 25~30 mL 水，小火煮沸，冷卻后過濾至 100 mL 容量瓶，定容搖勻。

3. 移取 10.00 mL 濾液至滴定杯，加 5 mL 硝酸、25 mL 丙酮，混勻待測。

三、JH-T7 儀器參數(shù)

· 滴定模式：動態(tài)滴定

· 最小添加體積：0.02 mL

· 電極平衡時間：4 s

· 電極平衡電位：1 mV

· 終點突躍值：300

· 結(jié)束體積：10 mL

四、計算公式

· X：氯化物含量（%）

· V：樣品消耗體積（mL）

· V?：空白消耗體積（mL）

· c：硝酸銀濃度（mol/L）

· m：取樣質(zhì)量（g）

五、實驗結(jié)果（示例）

表格

編號	取樣量 (g)	AgNO?濃度 (mol/L)	空白 (mL)	滴定體積 (mL)	氯化物 (%)	平均值 (%)
1	5.0750	0.0205	0.06	6.620	0.94	0.94
2	5.0020	0.0205	0.06	6.580	0.95	—
3	5.0496	0.0205	0.06	6.543	0.93	—

六、方法優(yōu)勢

1. 全自動滴定，終點自動判定，不受顏色干擾

2. 重復(fù)性好，數(shù)據(jù)準確，符合國標要求

3. 操作簡便，適合批量檢測

七、結(jié)論

JH-T7 全自動電位滴定儀測定火腿腸中氯化物，方法簡便、結(jié)果可靠、重復(fù)性達標，滿足食品檢測需求。

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上海佳航 JH-T7 全自動電位滴定儀 火腿腸中氯化物含量測定應(yīng)用方案

一、儀器與試劑

二、樣品前處理

三、JH-T7 儀器參數(shù)

四、計算公式

五、實驗結(jié)果（示例）