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全自動電位滴定法測定色氨酸中氨基酸的含量

發(fā)布時間:2025/11/4   點擊次數(shù):102
 
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一、前言

色氨酸是一種白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,它在人的身體里扮演非常重要的角色,它可以幫助睡眠,含有色氨酸的食物可以促進(jìn) 5-羥色胺和褪黑激素的分泌,還可以調(diào)節(jié)人體的生物鐘,因此具有幫助睡眠的作用。它還是一種營養(yǎng)物質(zhì),它有助于煙酸和血紅素的合成,可以在懷孕期間顯著增加人體的抗體,還可以促進(jìn)牛奶的分泌。體內(nèi)缺乏色氨酸會導(dǎo)致許多疾病。本次實驗測定某廠家生產(chǎn)的色氨酸是否達(dá)標(biāo),采用上海佳航的JH-T7全自動電位滴定儀測按照其電位突躍點確定終點,測定其有效成分的含量。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

JH-T7全自動電位滴定儀,復(fù)合非水 PH 電極,分析天平等

2.2、試劑

0.1mol/L  高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液,冰醋酸,甲酸

三、實驗方法

3.1、實驗過程

準(zhǔn)確稱取待測的色氨酸 0.1g(精確至 0.0001g)放置于干燥的滴定杯中,加入3mL 甲酸溶解試樣,再加入 50mL 冰醋酸,將滴定杯放在電位滴定臺上,開啟攪拌,插上電極和滴定頭,設(shè)置好參數(shù),用0.1mol/L  高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至電位突躍終點,記下終點滴定體積。同時做空白實驗。計算結(jié)果。

3.2、儀器參數(shù)

JH-T7 全自動滴定儀參數(shù)設(shè)置如表 1 所示:

 1 滴定儀參數(shù)設(shè)置

滴定類型:

動態(tài)滴定

方法名:

色氨酸中氨基酸含量測定

滴定管體積:

10mL

樣品計量單位:

g

工作電極:

非水 PH 復(fù)合電極

參比電極:

攪拌速度:

7

預(yù)攪拌時間:

5s

電極平衡時間:

6s

電極平衡電位:

1mv

滴定速度:

滴定前平衡電位:

6mv

最小添加體積:

0.02mL

結(jié)束體積:

30mL

電位突躍量:

300

預(yù)控 mv 值:

相關(guān)系數(shù):

11.91

結(jié)果單位:

%

滴定劑名稱:

高氯酸

理論濃度:

0.1018

 

 

四、結(jié)果與討論

4.1、實驗結(jié)果

樣品經(jīng)測試,得到實驗結(jié)果如表 2 所示:

 


 

 2  色氨酸中氨基酸含量測試結(jié)果

 

樣品名稱

稱樣量

c(高氯)/mol/L

空白體積V1/mL

滴定體積V2/mL

氯含量%

平均量%

 

色氨酸

0.11651

 

0.1018

 

0.04

5.571

99.683

 

98.743

0.12780

6.123

98.944

0.11081

5.296

98.601


 
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