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一、前言

枸櫞酸鈉是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑，它在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。本次實(shí)驗(yàn)測定某廠家生產(chǎn)的枸櫞酸鈉含量是否達(dá)標(biāo)，采用上海佳航的JH-T7全自動電位滴定儀測按照其電位突躍點(diǎn)確定終點(diǎn)，測定其含量。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

JH-T7 全自動電位滴定儀，非水 PH 復(fù)合電極，分析天平等

2.2、試劑

冰乙酸，乙酸酐，0.1mol/L 高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液

三、實(shí)驗(yàn)方法

3.1 、實(shí)驗(yàn)過程：

1）準(zhǔn)確稱取試樣 0.08g（準(zhǔn)確到 0.0001g）置于干燥的滴定杯中，加入 40mL 冰乙酸，微熱溶解試樣，待降溫后再加入20mL 乙酸酐，將其放置電位滴定臺上，開啟攪拌，使試樣全混合均勻，插上復(fù)合電極和滴定頭，啟動編輯好的方法，用高氯酸（0.100mol/L）標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至電位突躍點(diǎn)，記下消耗滴定液標(biāo)準(zhǔn)滴定液的體積，同時(shí)做空白試驗(yàn)。

3.3、儀器參數(shù)

JH-T7全自動滴定儀參數(shù)設(shè)置如表 1 所示：

表 1 滴定儀參數(shù)設(shè)置

四、結(jié)果與討論

4.1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

樣品經(jīng)測試，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表 2 所示：

表 2 枸櫞酸鈉含量測試結(jié)果