一、介紹 秸稈是草食家畜主要的飼料來源。對秸稈營養(yǎng)價(jià)值的評定是秸稈資源合理利用的基礎(chǔ)，淀粉是反映飼料營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)。但秸稈的淀粉含量一般都不高，準(zhǔn)確測定不易，因而對秸稈中淀粉含量測定方法的探索具有實(shí)踐意義。本文用旋光儀按照飼料中淀粉含量測定的方法進(jìn)行檢測，操作簡單，重復(fù)性好。 二、實(shí)驗(yàn)儀器與配件 Digipol-P610全自動旋光儀、分析天平。 三、試劑 乙醇（40%），鹽酸，亞鐵，乙酸鋅（以上試劑均為分析純）。 四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟 1.耗酸量測定 稱取約2.5g制備好的試樣（精確到1mg），定量轉(zhuǎn)移到50mL錐形瓶中，加入25mL水，振搖至形成均勻的懸濁液。將pH計(jì)的電極置于懸濁液中，用滴定管在鹽酸溶液至pH為3.0±0.1，劇烈振搖懸濁液，并靜置2min，檢查試樣所消耗鹽酸是否平衡，如果在此過程中，pH升高超過3.1，再用滴定管滴加鹽酸溶液（0.31mol/L），必要時(shí)可多次滴加鹽酸，直到不需要更多的鹽酸為止。根據(jù)所用鹽酸溶液體積計(jì)算出試樣的耗酸量。
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